2023.10.05コラム

酒の肴は昆布料理と伏見の話。訪れる人の腹も心も満たす「おこぶ 北淸」

出汁食京都市伏見区京都を巡る食を巡る

2020.01.21コラム

〜老舗出汁店が提案するほんまものおでん～麩屋町通『麩屋町 うね乃』

出汁和食野菜食中京区京都市京都を巡る食を巡る

2019.11.27コラム

出汁×スパイスの新しい挑戦祇園・新門前『UDON MAIN（うどんメーン）』

出汁創業食京都市東山区京都を巡る食を巡る

2018.01.11仕事を探す

“ほんまもん”を伝える登竜門へ。おだしの文化をバトンする（後編）

食・料理伝統出汁文化老舗食正社員京都市南区

2018.01.11仕事を探す

味の下の力持ち。おだしの文化をバトンする（前編）

食・料理伝統出汁文化老舗食正社員京都市南区